体にいいミドリムシを食べる!様々な食べ方が出来る緑汁

体にいいミドリムシを食べる!様々な食べ方が出来る緑汁

「ミドリムシを食べる」と聞くと「気持ちが悪い!」と思う人もいるでしょう。ミドリムシは葉っぱに付いている毛虫のようなものと勘違いしている人がまだまだ多いのも事実です。

栄養たっぷりで体にいいミドリムシ(学名:ユーグレナ)を子供でも美味しく食べる方法や食べ方をお教えしたいと思います。

ミドリムシ(ユーグレナ)入り青汁で
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ミドリムシは体にいい素材

ミドリムシは青虫のようなクネクネした植物の葉に付いている虫と思っている人がいます。そのような偏見の目で見られて気持ち悪がれるミドリムシですが本当の姿はまったく違います。

栄養豊富な新素材

ミドリムシはワカメや昆布のような海藻の仲間で植物に分類されています。その為、当然光合成を行い植物性の栄養素を持っています。しかし、ミドリムシは鞭(ベン)というシッポを持っていて動くことができる大変珍しい植物です。動き回ることができるので動物性の栄養素をも持っています。

私たちはミドリムシを摂ることで植物性と動物性の両方の栄養素を一度で得ることが出来ます。さらにその栄養素の量もバランスよく59種類も持っているので、ミドリムシは体にいい素材として注目されています。

サプリメントが苦手な人に「緑汁」

栄養バランスと栄養素の豊富さで健康補助食品のサプリメントとしてミドリムシは人気なのですが、中にはサプリメントのカプセルや錠剤が苦手な人もたくさんいらっしゃいます。そんな人には「緑汁(みどりじる)」がおすすめです。

粉末状のミドリムシ入り青汁「緑汁」

粉末状のミドリムシ入り青汁「緑汁」

緑汁という商品は一言で言えば「ミドリムシ+青汁」の商品です。青汁に使われている大麦若葉や明日葉にミドリムシの粉末を加えた今までにないまったく新しい青汁が「緑汁」なのです。

青汁の良さの体にいいミドリムシの栄養素が一度に摂れるので一番人気のミドリムシ商品です。

ミドリムシを手軽に食べる!様々な食べ方!

上記でご紹介した「緑汁」は青汁同様に水などに溶かして飲むタイプのミドリムシの商品です。野菜不足の人やお肉が嫌いな人など偏りがちな料理をする際に、この緑汁は粉末状になっているので料理のレシピとしても利用することができます。

粉末なのでレシピ利用できるミドリムシ

粉末なのでレシピ利用できるミドリムシ

前にイージーファイバーという食物繊維を手軽に摂れる粉末が流行りました。コーヒーやヨーグルトに混ぜたり、料理のレシピに利用したりする人も多くいましたが、その容量で緑汁を使えば手軽にミドリムシを食べることができます。

料理やお菓子で利用するミドリムシの食べ方

例えば毎日のお味噌汁にミドリムシ入り青汁の緑汁粉末を入れる食べ方もできるのではないでしょうか?緑汁自体の味は抹茶に似たような香りがしますのでヨーグルトに入れる食べ方もおすすめです。

しかし、一番おすすめのミドリムシの食べ方はお菓子作りのレシピに加えることです。上記でも書きましたが緑汁は抹茶に似た香りや味がするので抹茶のお菓子に合うレシピには利用できるのではないでしょうか。

例えば、プリン。以前ミドリムシの粉末「緑汁」を使ってプリンを作ってみました。

プリンとしてミドリムシを食べる

プリンとしてミドリムシを食べる

豆乳プリンのレシピに緑汁を加えて作ってみると、とても鮮やかな緑色をしたプリンが出来ました。プリンにミドリムシを加えた食べ方は私が初めてかもしれませんね(笑)

その他には、ミドリムシの粉末を利用したクッキーやシフォンケーキも作ってみましたがどれも美味しくミドリムシを食べることができました!

ミドリムシ入りクッキー

ミドリムシ入りクッキー

ミドリムシ入りシフォンケーキ

ミドリムシ入りシフォンケーキ

上記のようにミドリムシの食べ方は工夫すれば様々作ることができますね。
野菜が嫌いなお子様にもこっそり栄養豊富で体にいいミドリムシを使ったお菓子を作って食べさせることで栄養の偏りを少しでも解消できるのではないでしょうか。

まとめ

ミドリムシ(学名:ユーグレナ)は、虫ではなく海藻の一種で植物性と動物性の栄養素が59種類バランスよく含有しており体にいい素材として注目されています。サプリなどのカプセルや錠剤が苦手でも緑汁のような粉末を利用すれば様々な食べ方でミドリムシを楽しむことができます。「ミドリムシを食べる=栄養バランス豊富」であることは間違いないので、ぜひミドリムシ入りの青汁粉末「緑汁」を一度試してみてください。

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福岡県内の病院で看護師として勤めています。ミドリムシ(ユーグレナ)の効果や実際に体験して良かったオススメの商品などご紹介しております。


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